Merci à Franck Thomas pour cet échange percutant et passionnant !
Une référence incontournable dans le monde du vin et de la sommellerie. Meilleur Sommelier de France et d’Europe, formateur passionné, décalé, véritable explorateur des sensations gustatives. Il pratique le développement personnel depuis plus de 20 ans à travers le yoga, la méditation ou le théâtre… ce qu’il l’amène à partager la dégustation intuitive qui permet de rendre le vin accessible à tous par l’observation de ses propres ressentis. En quête de vins vivants, vibrants, il raffole de ce qui est lumineux !
Ce que vous allez découvrir dans cette interview :
- Pourquoi le vin est un levier sous-exploité dans la restauration et comment l’intégrer intelligemment
- Comment une équipe formée et engagée peut transformer l’expérience client et booster les ventes
- L’importance d’un service en salle aligné avec la vision du chef pour une expérience complète
- Pourquoi la sommellerie ne doit plus être réservée à une élite, mais devenir un atout stratégique pour tous les restaurateurs
Franck Thomas casse les codes et nous livre une vision puissante, humaine et accessible du vin.
Et nous sommes aujourd’hui heureux de le compter parmi nos partenaires de confiance ! On aime quand ça bouge ! Vous comprendrez pourquoi je dis ça en écoutant le podcast ;)