“Eating is Living”──食べることは生きること。今回の対談では、北海道・ニセコを拠点に、エナジーフードの製造販売やカフェ事業を展開する「The POW BAR & co.」創業者、スコット愛さんをお迎えして、「自分らしく生きるとは？」「理念を持ったビジネスをどう育てる？」「食べることは、どう生きるかにつながっている？」そんな問いを一緒に深掘りしました。トピックハイライト・都会に住み、休みにアウトドアを楽しむ中で生まれてきた「ある疑問」・北海道・ニセコに移り住んだ理由・ナチュラルエナジーフード起業と「エコ」の矛盾、そこから生まれた「サステナビリティ」の答え・子育てをしながら、パートナーと公私ともに一心一体で取り組むビジネスの形・忙しい日々の中でも「自分らしく」あるために大切にしている習慣▶︎Eating is Livingという言葉に込めた、のぞみさんのメッセージをぜひ動画でご覧ください。【The POW BAR & co.】https://thepowbar.com/https://www.instagram.com/thepowbar/***TOKYO VEG LIFE初出版のレシピ本絶賛販売中！！！***「おうちでヴィーガン 14日間で旅する世界一周の味」https://amzn.to/3awlkbQ***よろしければチャンネル登録・フォローをお願いします！***instagram @tokyoveglifehttps://instagram.com/tokyoveglifeWebsitehttps://tokyoveglife.jpnotehttps://note.com/tokyoveglifePodcasthttps://creators.spotify.com/pod/show/tokyoveglife