Pour la première fois de son histoire, l'Académie des beaux-arts fait entrer en son sein un chef étoilé : Guy Savoy. Cette élection, consacre-t-elle la gastronomie comme un art à part entière ? Quel rôle joue-t-elle dans le rayonnement et la diplomatie française ? Nous en discutons dans cet épisode avec Clémence Denavit, journaliste et productrice de l'émission Le goût du monde partage son analyse et ses rencontres avec le chef.