Andrés Kalawski pareciera tener muchas vidas. A sus 45 años, este actor y dramaturgo, doctor en historia, se ha paseado indistintamente por los territorios de la poesía, los guiones, la narrativa infantil, el mundo del teatro, el cine, la investigación e incluso la gastronomía. Basta revisar su Instagram, @akalawski, para saber que esa curiosidad artística e intelectual, también la ha proyectado al universo de la cocina, donde es capaz de preparar desde un brownie con miso y oporto hasta un ragú de cordero. Tal vez por lo mismo, a la hora de estrenarse en el género de la novela, Kalawski ha optado por una distopía que lleva por nombre «Cuchillos» y en donde las comidas tienen un rol protagónico. Hoy conversamos con él para un nuevo capítulo de Tilde.