En The Latest Food hacemos preguntas sobre comida. ¿Por qué comemos lo que comemos? ¿Cuáles son las tendencias en la alimentación? ¿Qué hay de la sustentabilidad? ¿Quién produce los alimentos que llegan a nuestra mesa? ¿Cuáles son las voces de la gastronomía en México?
Yo soy Natalia de la Rosa y en este podcast platicamos con cocineras, curiosos, investigadoras y expertos para compartir experiencias, historias de vida y pasiones alrededor de la cocina.
Charlas semanales para antojar y explorar eso que a todos nos encanta: la comida.
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Para acompañarme en este episodio invité a un colega que ha recorrido México a través de sus sabores y tradiciones culinarias, Miguel Conde, conductor del reconocido programa de televisión La Ruta del Sabor.
Compartir este episodio con él para mí es un privilegio pues para mí, La Ruta del Sabor fue un show que me ha inspirado a viajar y conocer México por medio de la comida y, sobre todo, las historias personales que derivan de cada platillo. Después de 18 años al aire y 8 temporadas, La Ruta del Sabor es más vigente que nunca por su enfoque humano y curioso en la exploración de la cocina del territorio Mexico. De norte a sur, del Golfo al Pacífico, Miguel Conde nos ha compartido numerosas historias de vida por medio de los platillos más representativos de cada región.
Acompáñanos a Miguel y a mí a platicar del viaje que ha sido La Ruta del Sabor y cómo programas como éste nos han inspirado a salir, tomar la mochila y recorrer México a través de su cocina.
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