En The Latest Food hacemos preguntas sobre comida. ¿Por qué comemos lo que comemos? ¿Cuáles son las tendencias en la alimentación? ¿Qué hay de la sustentabilidad? ¿Quién produce los alimentos que llegan a nuestra mesa? ¿Cuáles son las voces de la gastronomía en México?
Yo soy Natalia de la Rosa y en este podcast platicamos con cocineras, curiosos, investigadoras y expertos para compartir experiencias, historias de vida y pasiones alrededor de la cocina.
Charlas semanales para antojar y explorar eso que a todos nos encanta: la comida.
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El 14 de julio del 2014 Roberto Corrales Medina desapareció en Los Mochis, Sinaloa. Aquel día, Mirna Nereida Medina Quiñónez, había estado platicando con una amiga sobre tu hijo Roberto, sobre los recuerdos que tiene del día que nació y la infancia de his hijo.
De acuerdo con datos proporcionados por el gobierno, en México hay 61 mil 637 personas desaparecidas a enero del 2020. Roberto Medida forma parte de esta cifra. Mirna Medina es la fundadora de Las Rastreadoras del Fuerte, un grupo de mujeres que se han unido con un objetivo en común: rastrear a sus hijos desaparecidos en Sinaloa. Este año, el grupo de Las Rastreadoras el Fuerte trabajó con la fotógrafa documental Zahara Gómez en un proyecto colaborativo titulado Recetario para la Memoria, un libro que registra 30 recetas elaboradas por las madres y esposas de aquellos que ya no están para honrar su vida y su memoria. Cada platillo de Recetario para la Memoria está dedicado a un familiar desaparecido y se trata de los sabores que evocan recuerdos íntimos de convivencia en el hogar.
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