En este episodio del Video Podcast de The Food Tech®, conversamos con Deia Vilela, VP de Health ＆ Biosciences en IFF, sobre cómo la biociencia está revolucionando la industria alimentaria en el mundo.
Con un mercado global valorado en 1.3 billones de dólares y un crecimiento del 15.5 % anual, la biociencia está transformando el sector alimentario. IFF lidera este cambio con soluciones innovadoras, alcanzando un crecimiento del 35 % en Latinoamérica.
¿Qué temas abordamos con Deia Vilela?
• La evolución de la biociencia en la alimentación
• Soluciones para la reducción del desperdicio alimentario
• Producción más eficiente y sostenible
• El auge de los probióticos y las etiquetas limpias
• Casos de éxito como TEXSTAR™
Ponle PLAY y descubre cómo la ciencia detrás de los alimentos está cambiando lo que comemos y cómo lo hacemos.
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