Bún riêu chay là món ăn chay phổ biến với hương vị đậm đà, bổ dưỡng và dễ tiêu hóa. Mặc dù không có hải sản, món này vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Hãy cùng khám phá cách nấu bún riêu chay tại nhà:
Sơ chế: Rửa sạch và cắt nhỏ nấm, cà rốt, củ cải, su su, cà chua; hành ba rô cắt nhỏ.
Làm riêu: Tán nhuyễn đậu hũ non, trộn với nấm, nêm gia vị. Xào hỗn hợp với hành đến khi săn lại.
Nấu nước dùng: Đun nước với củ cải, cà rốt và su su. Thêm sữa đậu nành, khi sữa kết tủa thì cho riêu vào. Thêm cà chua, nấm và đậu hũ chiên. Nêm gia vị vừa ăn.
Thưởng thức: Cho bún vào tô, múc riêu và nước dùng, rắc rau mùi lên trên.
Bún riêu chay mang lại sự kết hợp tuyệt vời giữa nước dùng ngọt đậm và riêu nấm giòn dai, đặc biệt ngon khi ăn nóng cùng rau thơm.
=＞ Xem chi tiết bài viết tại: https://thucdoneatclean.net/cach-nau-bun-rieu-chay
=＞ Xem thêm các món ăn chay ngon tại: https://thucdoneatclean.net/mon-chay-ngon
=＞ Xem thêm về các thực đơn eat clean: https://thucdoneatclean.net
#thucdoneatclean, #bunrieuchay, #monchayngon, #cachnaubunrieuchay