Der Podcast, in dem sich alles ums Essen dreht. radioeins-Geschmacksexperte Johannes Paetzold und Tina Hüttl, Gastrokritikerin der Berliner Zeitung, haben den Aufstieg Berlins von der Curry-Wurst Metropole zum internationalen Hot Spot hautnah begleitet.
In Teller Stories schmeißen sie Leidenschaft und Wissen in einen Topf - kenntnisreich, kritisch und unabhängig plaudern sie über die besten Restaurants, Macher und Visionäre der Gastroszene und Trends.
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Der Podcast, in dem sich alles ums Essen dreht. radioeins-Geschmacksexperte Johannes Paetzold und Tina Hüttl, Gastrokritikerin der Berliner Zeitung, haben den Aufstieg Berlins von der Curry-Wurst Metropole zum internationalen Hot Spot hautnah begleitet.
In Teller Stories schmeißen sie Leidenschaft und Wissen in einen Topf - kenntnisreich, kritisch und unabhängig plaudern sie über die besten Restaurants, Macher und Visionäre der Gastroszene und Trends.
#27 Zukunftsessen Part 2 – Wenn der Küchenroboter Curry kocht
Teller Stories
44 minutes
3 years ago
#27 Zukunftsessen Part 2 – Wenn der Küchenroboter Curry kocht
Fette Fragen und viel Futter gibt es, wenn es um das Thema Zukunftsessen geht. Daher widmen die Teller Stories der Zukunft noch ein Folge. Diesmal recherchiert Tina, wo überall bereits künstliche Intelligenz in der Gastronomie eingesetzt wird. Ob digitale Bestellhistorie, intelligentes Reservierungssystem oder Software zum Tracken von Küchenabfällen - oft genug kriegt der Gast gar nichts mit. Würde er jedoch auch gern von einem Roboter bedient werden? Oder bekocht? Aitme, der Küchenroboter auf dem AI Campus Berlin, bereitet seine Chicken Curry Bowl schon autonom vor den Augen der Kantinenbesucher zu.
Tina und Johannes gehen zum Testen jedoch lieber ins Frea, Deutschlands erstes pflanzenbasiertes Restaurant, und schauen, ob deren Motto „Full Taste -Zero Waste“ wirklich zutrifft. Nur vegan kann aber auch nicht die Lösung für alle sein. Daher beschäftigen sich die Hosts noch mit Fisch aus Algen und aus dem Reagenzglas. Und sie stellen fest: Berlin ist Hot-Spot für Start-Ups, die unsere Ernährung revolutionieren.
Nachhaltig denkt auch Oh Boy-Schauspieler und Musiker Tom Schilling, wenn er seiner Mutter verbietet, wieder etwas Neues für seine Küche anzuschleppen. Was sie alles bringen wollte, das verrät er im Coffee Break. Teller Stories – gemeinsam mit unserem Partner Rheinsberger Preussenquelle, bitte anhören, weitersagen und abonnieren!
Linkliste:
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https://www.preussenquelle.de
https://www.frea.de/
https://food4future.de
https://bluu.bio/
https://www.kitchentown.de/de/
https://bettafish.co/de
https://www.aleno.me/de/
https://www.gastromatic.com/de/
https://www.pudurobotics.com/
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