E se você pudesse comer nuggets de frango sem prejudicar uma galinha? Isso é possível através da "cultura celular", diz Isha Datar. Nesta palestra sobre ciência de ponta, ela explica como esse novo meio de produção alimentar permite consumir carne sem as consequências negativas da agricultura industrial; e como isso pode mudar radicalmente nossos sistemas alimentares para melhor. "É nossa única oportunidade de ter uma segunda chance na agricultura", diz ela.