뒷마당에 피는 것이 민들레이든, 길가에 자라는 것이 쇠비름이든 간에, 채식주의 채집가인 알렉시스 니콜 넬슨이 무심하게 널린 식물들이 어떻게 식탁으로 올라올 수 있는지를 알려주려 합니다. 이 강연에서는 자연 식품으로 맛과 영양, 환경 보호를 한 번에 챙길 수 있는 식습관의 장점을 여러분의 가슴까지 옮겨붙는 강연자의 열정 그리고 간단한 요리와 함께 살펴볼 것이며, 채식주의를 회의적으로 생각하는 사람에게 확신을 갖게 해주는 비법 세 가지를 알려줄 것입니다.