Con el Siglo de las Luces francés, hubo un cambio hasta en la mentalidad de los monarcas y los espacios públicos se tornaron íntimos y privados. Fue a finales del siglo XVIII y principios del XIX que surgen el salón y el comedor, muy separados de la cocina, en donde no sólo se desayuna en familia sino que hasta se hace todo un despliegue de fuerzas productivas nomás para que vean que tenemos con qué. La ciencia de la nutrición fomentó la necesidad de desayunar para no desfallecer en el trabajo y hoy día es el saludable hábito que compartimos todos los trabajadores y estudiantes del mundo.
Mientras nos pasamos de mano en mano el cereal y la leche, untamos música a nuestro pan tostado con sabor a:
Suite pour traverso et basse continue en Ré Majeur: II. Allemande, 2:03 min.
Suite Huasteca: III. Trotados, 2:28 min.
Singin' in the Rain | Good Mornin' | Warner Bros. Entertainment, 3:25 min.
The Internationale (BEST INSTRUMENTAL) / Интернационал / L'Internationale, 1:43 min.
TEXTO CONSULTADO:
GONZÁLEZ DE LA VARA, MARTÍN, La cocina mexicana a través de los siglos. Tiempos de guerra, México, CLÍO, Fundación HERDEZ, A.C., 1997, 64p.
Producción: ¡TANTO QUÉ CONTAR!