Sara Hochuli hat die Gastronomie nicht gelernt – aber gelebt. Als Grafikerin gestartet, führt sie heute das Café Miyuko in Zürich: ein Ort, der mehr ist als ein Kaffeehaus. Es geht um Stil, Haltung und die Frage, wie man eigene Ideen sichtbar und genießbar macht.
Im Gespräch erzählt sie von Umwegen, Neuanfängen, persönlichen Grenzen und dem Mut, Dinge anders zu denken. Wir sprechen über die Realität hinter dem Cafétraum, über Matcha, Manufaktur und darüber, warum Erfolg auch heissen kann, bewusst klein zu bleiben.
Ein Gespräch über Süsse, Struktur und das, was bleibt.
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Website: www.miyuko.ch
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