Warum nennt man ihn den besten Chef? Kevin Bracher führt den Gasthof Löwen in Fraubrunnen mit einem Führungsstil, der auf Klarheit, Vertrauen und echter Fürsorge basiert. Vom Restaurationsfachmann über Stationen im Militär bis zur späten Kochlehre hat er sich seinen Weg in die Gastronomie mit Konsequenz und Leidenschaft erarbeitet.
Im Gespräch erzählt Kevin, wie er sein Team durch die Corona-Krise geführt hat, warum er auf Nachwuchsförderung setzt, und was ihn antreibt, ständig neue Ideen umzusetzen – vom eigenen Bier bis zum Foodtrailer. Wir sprechen über unternehmerische Verantwortung, Personalführung und die Kunst, Gäste wie Mitarbeitende gleichermassen zu begeistern.
Eine Folge über Haltung, Mut und das, was echte Führung ausmacht.
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