Tentokrát sme sa rozprávali s Barborou Krištúfkovou, ženou, ktorá stojí za jedným z najobľúbenejších obchodíkov v Senici – za Lasičkami. Možno si ani netušil/a, že pred desiatimi rokmi bola "kancelárskou krysou" a k voňavému kváskovému chlebu a čerstvým farmárskym výrobkom ju priviedla jej vlastná cesta za zdravím.
V tomto rozhovore sa dozvieš:
Aký bol ten moment, kedy si povedala, že ide do toho a prevezme zabehnutý obchodík.
Ako funguje jej filozofia "rozhodovacej paralýzy" – prečo je menej niekedy viac a ako nám to uľahčuje život.
Ako balansuje medzi horúcimi trendmi (áno, reč prišla aj na dubajskú čokoládu! ) a overenou kvalitou, na ktorej si zakladá.
Ako vníma citlivú tému cien lokálnych potravín a prečo sa do nich oplatí investovať.
Ako vyzerá práca majiteľky malého obchodíku, ktorá nie je len o státí za pokladňou, ale aj o neustálom vzdelávaní a sledovaní toho, čo sa deje vo svete.
A čo je tá jedna jediná potravina, bez ktorej si nevie predstaviť svoj život.
Tento diel je pre každého, kto sa zaujíma o jedlo, podporu lokálnej komunity, udržateľnosť a podnikanie, ktoré má zmysel. Barbora je dôkazom, že keď niečo robíš s vášňou a srdcom, ľudia to cítia a radi sa k tebe vracajú. ❤️
Prajeme ti príjemné počúvanie! ✨
Toto podujatie bolo podporené z dotácií Ministerstva školstva, výskumu, vývoja a mládeže v oblasti práce s mládežou, ktoré administruje NIVAM – Národný inštitút vzdelávanie a mládeže.