Wie wird die Welt im Jahr 2035 essen? Was passiert, wenn klassische Lebensmittel nicht mehr skalierbar sind – und technologische Disruption unsere Ernährung völlig neu definiert? In dieser Folge des Zukunftsmacher-Podcasts begrüßt Sven Gabor Janszky eine der einflussreichsten Zukunftsdenkerinnen der globalen Lebensmittelindustrie: Jo Lepore, Ex-Global Director Foresight bei McDonald's und Gründerin des internationalen Foresight-Netzwerks FIG. Joanna erklärt, warum unser aktuelles Ernährungss...
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Wie wird die Welt im Jahr 2035 essen? Was passiert, wenn klassische Lebensmittel nicht mehr skalierbar sind – und technologische Disruption unsere Ernährung völlig neu definiert? In dieser Folge des Zukunftsmacher-Podcasts begrüßt Sven Gabor Janszky eine der einflussreichsten Zukunftsdenkerinnen der globalen Lebensmittelindustrie: Jo Lepore, Ex-Global Director Foresight bei McDonald's und Gründerin des internationalen Foresight-Netzwerks FIG. Joanna erklärt, warum unser aktuelles Ernährungss...
#165 Zukunftsroadmap der Nahrungsmittelbranche - Dr. Gabor Forgacs beim 2b AHEAD Zukunftskongress 2023
Sven Gabor Janszky | Zukunftsmacher Podcast
40 minutes
2 years ago
#165 Zukunftsroadmap der Nahrungsmittelbranche - Dr. Gabor Forgacs beim 2b AHEAD Zukunftskongress 2023
Zukunftsforscher prognostizieren einen rasanten Wandel in der Food-Branche. Beispiel Fleisch: Nur noch 40% des Fleischbedarfes der Welt werden 2035 auf konventionelle Weise hergestellt sein, 25% durch Pflanzenproteine à la Rügenwalder und 35% durch Cultivated Meat aus Bioreaktoren. Wie sollte sich eine Branche verhalten, die in 10 Jahren nur noch 40% Ihrer selbst ist? Wer treibt die Veränderung, und warum? Und wie sieht Schritt für Schritt die Roadmap der Nahrungsmittelbranche bis zum Jahr 20...
Sven Gabor Janszky | Zukunftsmacher Podcast
Wie wird die Welt im Jahr 2035 essen? Was passiert, wenn klassische Lebensmittel nicht mehr skalierbar sind – und technologische Disruption unsere Ernährung völlig neu definiert? In dieser Folge des Zukunftsmacher-Podcasts begrüßt Sven Gabor Janszky eine der einflussreichsten Zukunftsdenkerinnen der globalen Lebensmittelindustrie: Jo Lepore, Ex-Global Director Foresight bei McDonald's und Gründerin des internationalen Foresight-Netzwerks FIG. Joanna erklärt, warum unser aktuelles Ernährungss...
