永年是我當兵的同梯。他三年前退伍後沒多久就跑到法國去讀廚藝學校。永年可能只是位基層廚師，但在他同學之中，大約也只有 5% 的人能進入米其林三星餐廳學習。而這也絲毫不影響他分享法國餐廳故事的精彩度，總是能讓我大開眼界。希望大家也會喜歡聽他分享的故事哈哈。
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最早好像是 EP013 左右，我跟大家說過想做訪談，主要的兩個對象就是：一位是研究台灣雲豹的朋友，另一位是在法國米其林三星餐廳上班的廚師。默默地，也把這些想做的事情都完成了，算是給了自己一個交代。
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時間軸：
這集時間軸不好切，我覺得就當閒聊性節目聽好了哈哈哈