Strelka Institute for Media, Architecture and Design
71 episodes
9 months ago
Подкаст, где спикеры Института «Стрелка» разных лет говорят про медиа, архитектуру и дизайн. А еще — про городскую антропологию, общие места и общественные пространства, экономику повседневности, озеленение улиц и образа жизни, социологию, технологии и важные проекты.
All content for Strelka Podcast is the property of Strelka Institute for Media, Architecture and Design and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Подкаст, где спикеры Института «Стрелка» разных лет говорят про медиа, архитектуру и дизайн. А еще — про городскую антропологию, общие места и общественные пространства, экономику повседневности, озеленение улиц и образа жизни, социологию, технологии и важные проекты.
Исследователь пищи Всеволод Остахнович: как технологии изменили фуд-индустрию
Strelka Podcast
24 minutes
3 years ago
Исследователь пищи Всеволод Остахнович: как технологии изменили фуд-индустрию
Автор телеграм-канала Food & Science и исследователь пищи Всеволод Остахнович рассказывает о новых технологиях на всех этапах производства пищи и влиянии инноваций на наши вкусовые предпочтения.
Лекция состоялась на территории Института «Стрелка» в 2021 году. Посмотреть Q&A-сессию можно в видеоверсии лекции: https://stre.lk/r6u1
Strelka Podcast
Подкаст, где спикеры Института «Стрелка» разных лет говорят про медиа, архитектуру и дизайн. А еще — про городскую антропологию, общие места и общественные пространства, экономику повседневности, озеленение улиц и образа жизни, социологию, технологии и важные проекты.
