In compagnia di Gian Marco Viano, proprietario dell’Azienda Agricola Monte Maletto, parliamo di:

00:00 – Introduzione.
01:54 – Introduzione storica, vitivinicola e geografica della doc Carema.
05:53 – Il percorso professionale di Gian Marco da sommelier a viticoltore a Carema.
11:07 – L’apprezzamento dei vini di Gian Marco da parte del mercato e da parte delle guide… il rapporto con le guide
13:04 – Introduzione alle buone pratiche di vigna e di cantina.
16:54 – Come si è arrivati a scegliere i tre vini da degustare insieme durante la registrazione.
18:45 – Il Canavese, la sua posizione geografica, le caratteristiche dell’areale. le sue potenzialità e le caratteristiche del Nebbiolo e dell’Erbaluce nel Canavese.
22:25 – Esistono le premesse, nel Canavese, le potenzialità per dare vitas a vini di pregio e con un prezzo medio che sia in linea con questo pregio?.
23:23 – A proposito dell’Associazione Giovani Canavesani.
25:46 – Come fare i conti col climat change. 
29:18 – L’utilità del sistema a pergola per contrastare l’innalzamento delle temperature medie.
32:42 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
33:52 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il bianco Genesis 2022.
44:18 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Carema doc Sole e Roccia 2022.
54:32 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Carema doc La Costa Vigna Mazzone1y 2022.
01:05:28 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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