3. Du bist was du isst. Proteine Teil 1

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Sporternährung der Wissenschaftspodcast

Marius Kirmse

6 episodes

1 month ago

Aktuelle Themen der Ernährung im (Leistungs-)Sport werden diskutiert und wissenschaftlich hinterfragt. Grundlagen der Nahrungsenergie, Makro- und Mikronährstoffe werden besprochen. Die Sinnhaftigkeit bestimmter Ernährungsformen, Zufuhrmengen, das richtige Timing, Supplemente und weitere spannende Themen erwarten dich in diesem Podcast, der auch für Nicht-Sportler*innen gemacht ist. Marius Kirmse (Sportwissenschaftler) und Vanessa Höffmann (angehende Sportwissenschaftlerin) sind die Moderator*innen, während weitere Beiträge von Sportstudierenden der Ruhr-Universität Bochum zu hören sind.

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3. Du bist was du isst. Proteine Teil 1

Sporternährung der Wissenschaftspodcast

25 minutes 59 seconds

3 years ago

3. Du bist was du isst. Proteine Teil 1

Julia, Luca und Jonas sprechen mit Vanessa und Marius über Nahrungsproteine. Dabei werden folgende Aspekte besprochen:

Was steckt hinter dem Sprichwort: "du bist was du isst"?
Proteinbiosynthese
Zufuhrempfehlungen bei verschiedenen Personengruppen bzw. Sportarten
Ist zu viel Protein eigentlich schädlich?

Quellen:

König, D. et al. (2020). Proteins in sports nutrition. Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE). Ernahrungs Umschau, 67(7): 132–9. DOI: 10.4455/eu.2020.039
Jäger, R. et al. (2017). International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. J Int Soc Sports Nutr, 20;14:20. doi: 10.1186/s12970-017-0177-8
Thomas, D. T. et al. (2016). American College of Sports Medicine Joint Position Statement. Nutrition and Athletic Performance. Med Sci Sports Exerc, 48(3):543-68. doi: 10.1249/MSS.0000000000000852
Pinckaers, P. J. M. et al. (2021). The Anabolic Response to Plant-Based Protein Ingestion. Sports Med, 51(Suppl 1):59-74. doi: 10.1007/s40279-021-01540-8