2. Schrumpft der Bizeps wirklich von Salat? Veganismus im Sport

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Sporternährung der Wissenschaftspodcast

Marius Kirmse

6 episodes

1 month ago

Aktuelle Themen der Ernährung im (Leistungs-)Sport werden diskutiert und wissenschaftlich hinterfragt. Grundlagen der Nahrungsenergie, Makro- und Mikronährstoffe werden besprochen. Die Sinnhaftigkeit bestimmter Ernährungsformen, Zufuhrmengen, das richtige Timing, Supplemente und weitere spannende Themen erwarten dich in diesem Podcast, der auch für Nicht-Sportler*innen gemacht ist. Marius Kirmse (Sportwissenschaftler) und Vanessa Höffmann (angehende Sportwissenschaftlerin) sind die Moderator*innen, während weitere Beiträge von Sportstudierenden der Ruhr-Universität Bochum zu hören sind.

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2. Schrumpft der Bizeps wirklich von Salat? Veganismus im Sport

Sporternährung der Wissenschaftspodcast

37 minutes 10 seconds

3 years ago

2. Schrumpft der Bizeps wirklich von Salat? Veganismus im Sport

Zusammen mit Julie, Lasse und Josef sprechen Vanessa und Marius über das aktuell populäre Thema des Veganismus mit Bezug zum Sport. Wir sprechen über:

Was bedeutet vegan überhaupt?
Was für Probleme oder Defizite können dabei auftreten und wie können wir denen entgegentreten?
Probleme vs. gesundheitliche Vorteile
Vereinbarkeit einer pflanzenbasierten Ernährung im Sport
Eine eigens durchgeführte Studie mit Sportstudierenden und die daraus gewonnen spannenden Erkenntnisse

Quellen:

Richter, M. et al. for the German Nutrition Society (DGE) (2016). Vegan diet. Position of the German Nutrition Society (DGE). Ernahrungs Umschau, 63(04): 92–102. Erratum in: 63(05): M262. DOI: 10.4455/eu.2016.021
Rogerson, D. (2017). Vegan diets: practical advice for athletes and exercisers. J Int Soc Sports Nutr, 13;14:36. doi: 10.1186/s12970-017-0192-9
Pinckaers, P. J. M. et al. (2021). The Anabolic Response to Plant-Based Protein Ingestion. Sports Med, 51(Suppl 1):59-74. doi: 10.1007/s40279-021-01540-8