¡Transforma tu restaurante desde la cocina! Esto es lo que nadie te cuenta.
En este episodio de Soy Restaurantero Podcast, Alex Aizpuru conversa con Verónica Millares, arquitecta y consultora internacional en diseño de cocinas para restaurantes. Con más de 17 años de experiencia y una de las dos mexicanas certificadas por EPCSI.
💡 ¿Qué te llevas en este episodio?:
• Errores que puedes evitar (y que te pueden costar miles)
• Por qué el menú es el punto de partida y no el local
• Cómo el storytelling y el diseño se convierten en tu ventaja competitiva
• Lo que nadie te dice sobre delivery, sustentabilidad y normas oficiales
• Y el dato clave: ¿cuántos m² debe tener tu cocina? 🧠
▶️ Dale play y descubre cómo crear un restaurante que funcione, enamore y dure.