L’odorat est un sens souvent négligé. Un sens qui est souvent perçu comme primitif, animal, voir futile… Et pourtant il est bien plus...
Il nous aide à évaluer les risques. L’odorat nous fait voyager, porte nos émotions, nos rêves, nous relie à nous-mêmes et aux autres… à nos souvenirs. Lorsque l’on perd l’odorat, notre perception du monde et nos relations aux autres sont perturbées.
Notre odorat participe aussi à la construction de notre goût. Perdre l’odorat, c’est ainsi perdre les saveurs de la vie.
Mais comment fonctionne l’odorat ? Qu’est-ce qui provoque l’anosmie, c’est à dire la perte de l’odorat ? Comment vivre sans les parfums du monde ? Sentons-nous tous la même chose ? Peut-on éduquer ou rééduquer notre nez ? Et le soigner si nécessaire.
Toutes les réponses à ces questions sont à retrouver dans ce podcast qui a tendu son micro à des anthropologues, des philosophes, des historiens, des chercheurs en neurosciences, mais aussi des gens dont l‘outil de travail est le nez : des grands parfumeurs, ou de brillants cuisiniers !
SouveNEZ-vous est un podcast imaginé en collaboration avec Sanofi engagé dans la recherche des maladies respiratoires.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
L’odorat est un sens souvent négligé. Un sens qui est souvent perçu comme primitif, animal, voir futile… Et pourtant il est bien plus...
Il nous aide à évaluer les risques. L’odorat nous fait voyager, porte nos émotions, nos rêves, nous relie à nous-mêmes et aux autres… à nos souvenirs. Lorsque l’on perd l’odorat, notre perception du monde et nos relations aux autres sont perturbées.
Notre odorat participe aussi à la construction de notre goût. Perdre l’odorat, c’est ainsi perdre les saveurs de la vie.
Mais comment fonctionne l’odorat ? Qu’est-ce qui provoque l’anosmie, c’est à dire la perte de l’odorat ? Comment vivre sans les parfums du monde ? Sentons-nous tous la même chose ? Peut-on éduquer ou rééduquer notre nez ? Et le soigner si nécessaire.
Toutes les réponses à ces questions sont à retrouver dans ce podcast qui a tendu son micro à des anthropologues, des philosophes, des historiens, des chercheurs en neurosciences, mais aussi des gens dont l‘outil de travail est le nez : des grands parfumeurs, ou de brillants cuisiniers !
SouveNEZ-vous est un podcast imaginé en collaboration avec Sanofi engagé dans la recherche des maladies respiratoires.
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Comment être sûr que deux odeurs de deux endroits différents dans le monde sont les mêmes ?
Et si on pouvait recréer les odeurs ou même se les envoyer à distance ? L’Intelligence artificielle peut-elle apporter des réponses à ces questions ?
Pour y répondre, nous avons interrogé Hirac Gurden, directeur de recherche en neurosciences au CNRS, membre du Groupement de recherche sur l’olfaction.
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