#chiletequierocomer es el concepto que desde @achigachile pretenden potenciar para destacar el rol de la gastronomía chilena en el turismo. En este podcast de Soñadores Turísticos conversamos con Máximo Picallo, quien sueña que con estas iniciativas en el futuro, por ejemplo "el Día de Cocina Chilena se celebre en todas las embajadas de Chile". También nos contó sobre las actividades que organiza este año su gremio, como el próximo XXXIII Certamen Nacional de Gastronomía que se desarrollará en @inacap_apoquindo entre el 12 y 13 de 14 de abril. El concurso permitirá a los chefs ganadores participar en importantes competencias como Bocuse d´Or y el torneo oficial de Worldchefs. Inscripciones en el sitio web achiga.cl Para el concurso nacional de este año, las inscripciones estarán abiertas hasta el 22 de marzo, mientras que la competencia se realizará los días 12, 13 y 14 de abril, en las categorías “Cocina Chilena” y “Menú”, pero que este año tiene una instancia adicional, ya que se suma por primera vez un torneo de asadores impulsado por la Asociación Chilena de Asadores (ACA). Los interesados en participar pueden descargar las bases del torneo a través del sitio web www.achiga.cl Este año, Achiga quiere dar un enfoque distinto al concurso, con la idea de potenciar el “Día de la Cocina Chilena”, incorporando el torneo como parte de la celebración de la semana de la cocina nacional. Para ello, se busca vincular a los diferentes actores del rubro, entre ellos, al mundo académico y los futuros profesionales del sector, para lo cual se invitó a participar en la categoría “Cocina Chilena” a un estudiante de gastronomía (que curse entre el tercer y quinto de institutos profesionales de educación superior. Soñadores Turísticos #podcast by @maderocl @ompt_chile disponible en @Spotify