V današnji epizodi gostim (so) Dolenjko in predvsem izkušeno strokovnjakinjo s področja prehrane, gospo Janjo Strašek. Janja je živilska tehnologinja, svojo profesionalno pot pa je začela in še vedno nadaljuje v Krkinih termah Šmarješke Toplice. Tam deluje že več kot 27 let. Njeno delo je osredotočeno predvsem na podporo osebam s prekomerno telesno težo, sladkornim bolnikom, in tudi tistim, ki se soočajo s kardiovaskularnimi težavami. Janja je cenjena članica Združenja nutricionistov in dietetikov Slovenije in je z leti pridobila bogate izkušnje s sodelovanjem v različnih strokovnih združenjih, kot so Zveza koronarnih klubov in društev Slovenije ter Zveza društev diabetikov Slovenije. Poleg tega je aktivna članica uredniškega odbora revije Sladkorna bolezen, kjer deli svoje znanje in izkušnje z bralci. Poleg svoje profesionalne kariere, Janja veliko časa posveča družini, kot mama trem odraščajočim otrokom in kot žena. Njena strast so tudi vse aktivnosti, ki so nekako povezane z zdravjem, na primer skrb za velik zelenjavni vrt, vinograd, sadovnjak, kar odraža njeno osebno vodilo "zdrav duh v zdravem telesu".

V tem podcastu sem z Janjo govoril o:

• Odgovornosti in poslanstvu poklicev, ki se dotikajo prehrane.
• Spreminjanju smernic in trendov v prehrani v zadnjih 30-ih letih.
• Pomenu personalizacije in individualizacije prehrane.
• Pomankanju časa za prehranjevanje sodobnega človeka.
• Čutilih, ki pomembno vplivajo na naše okušanje in izkoristek hranil.
• Vračanju k osnovnim, naravnim in morda že pozabljenim orodjem. Želim ti prijetno poslušanje 🎧