[Interview innovation] Jean-Gabriel Levon et Ÿnsect

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Sigma

École polytechnique

50 episodes

9 months ago

Depuis 1794, l'École polytechnique fait avancer la science. Nous souhaitons partager avec vous la passion qui anime nos étudiants, nos professeurs et nos chercheurs. Dans ce podcast, vous trouverez de courtes histoires sur des sujets majeurs de la science et de l’histoire des sciences, des interviews avec des chercheurs et des entrepreneurs, et des conférences qui se sont tenues sur le campus de l'École polytechnique.

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Science

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[Interview innovation] Jean-Gabriel Levon et Ÿnsect

Sigma

36 minutes 38 seconds

4 years ago

[Interview innovation] Jean-Gabriel Levon et Ÿnsect

Rencontre avec Jean-Gabriel Levon, co-fondateur et directeur impact de Ÿnsect.

Ÿnsect est une start-up de l'agro-alimentaire qui produit de l’alimentation animale et des engrais à partir d’insectes. Avec une forte préoccupation écologique et un œil sur Mars, Jean-Gabriel Levon nous explique comment un polytechnicien devient éleveur d'insectes.

Ÿnsect a obtenu le prix Jean-Louis Gerondeau - Safran en 2012.

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