El mundo del chocolate es uno maravilloso.  Hoy te comparto el proceso de elaboración del chocolate, los tipos de chocolate, que es temperar, los métodos más utilizados para temperar y como lograr este proceso tan importante para poder trabajar con chocolate.  Además, te doy una lista de las temperaturas correctas para derretir y temperar chocolate, entre otros truquitos súper interesantes.  Así que busca papel y lápiz para que no se te quede ningún detallito.  

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