¿Te haz preguntado cuál es la diferencia primordial entre un bizcocho o postre vegano y uno tradicional?
En este episodio conocerás cual es y sobre todo los ingredientes necesarios para poder convertir tus recetas tradicionales en recetas veganas.
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¡Hasta la próxima!
¿Para qué sirven y cuáles son los tipos de rellenos que puedes utilizar en la repostería?
En este episodio conocerás los 8 tipos de rellenos que pondrán tu creatividad a volar.
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Taller Petit Delite: Vegan Flavors 20 de abril 2024
Taller Petit Delite: Vegan Workshop 18 de mayo 2024
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¿Quieres lograr todos tus pendientes de la semana y no sabes por donde comenzar?
En este episodio te comparto 5 tips para que puedas completar tu To-Do List.
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Taller: Establece Tus Precios Correctamente
Lista de Espera Taller Vegano
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¿Sufres de estrés y ansiedad a la hora de realizar las entregas de tus pedidos?
En este episodio te comparto 6 tips para que tus "deliveries" sean más llevaderos.
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Cuando entregas tus ordenes, ¿sabes qué herramientas llevarte para arreglar tu bizcocho si se llega a dañar?
En este episodio te cuento que debes tener siempre contigo para poder hacer de tus entregas unas menos estresantes.
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Yira, ¿dónde estabas?
Hoy quiero contarte lo que ha pasado durante éste año que el podcast estuvo en pausa.
¡Ya los extrañaba!
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¿Conoces la manera correcta de cortar tus bizcochos para maximizar su rendimiento? En éste episodio te cuento como se cortaban los bizcochos antes y como se cortan hoy en día. Así que busca papel y lápiz para que anotes los truquitos que comparto contigo.
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Tu mejor amiga a la hora de hornear es la temperatura ambiente pero, ¿Qué es? En éste episodio te cuento todo sobre la temperatura ambiente y como la misma puede afectar tus productos. Busca papel y lápiz para que anotes los truquitos que comparto contigo.
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No todos los bizcochos son iguales, por eso quiero que conozcas las categorías de bizcocho que existen y qué los diferencia a cada uno. Busca papel y lápiz para que anotes estas ricuras. ¿Cuál es tu bizcocho favorito? Déjame saber a través de mis redes sociales.
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¿Conoces los métodos de elaboración de los bizcochos? ¿Sabías que no se utiliza el mismo método para todos los bizcochos? Cada bizcocho tiene un método diferente de elaboración y hoy quiero que conozcas cuales son. Busca papel y lápiz para que los anotes y tengas a la mano para que sepas cual utilizar para tu próximo bizcocho.
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El "buttercream" es la cobertura más utilizada en bizcochos y como relleno para macarons entre otras cosas. En este episodio conocerás los tipos de "buttercream" que utilizan los reposteros y las variaciones para climas húmedos. Busca papel y lápiz para que anotes todo los truquitos que comparto contigo.
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El ganache es un producto muy versátil pero sobre todo delicioso. En este episodio encontrarás su elaboración, proporciones correctas para los distintos tipos de chocolate y hasta como saborizar tu ganache. Busca papel y lápiz para que anotes todo lo que aquí comparto contigo.
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No hay límites cuando hablamos de chocolate. En este episodio te comparto una lista de algunos productos que puedes elaborar con chocolate además de el tipo de colorante correcto para pintar chocolate. Así que busca papel y lápiz para que no se te quede ningún detallito fuera.
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El mundo del chocolate es uno maravilloso. Hoy te comparto el proceso de elaboración del chocolate, los tipos de chocolate, que es temperar, los métodos más utilizados para temperar y como lograr este proceso tan importante para poder trabajar con chocolate. Además, te doy una lista de las temperaturas correctas para derretir y temperar chocolate, entre otros truquitos súper interesantes. Así que busca papel y lápiz para que no se te quede ningún detallito.
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En este episodio te cuento la historia del chocolate, los beneficios, equipo básico que necesitas para trabajarlo y cuales son sus peores enemigos. Dale play al episodio para que te enteres de que se trata.
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Te comparto el enlace directo a los productos del día de las madres que estaré trabajando para que le eches un vistazo y si aún no haz creado tu menú te inspires. Mother's Day – Shugar Lab (shugarlabpr.com)
¡Hasta la próxima!
En este episodio te cuento todo sobre los tipos de sabores disponibles en el mercado para reposteros o reposteras, mis favoritos y hasta una receta de como hacer tu propio extracto de vainilla "homemade". Dale play al episodio para que te enteres de que se trata.
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¡Hasta la próxima!
¿Qué es la levadura y para qué se utiliza? En este episodio te cuento todo sobre la levadura, como conseguirla y para que utilizarla. Además te cuento lo que me pasó mientras trataba de hacer una receta de donas. Dale play al episodio para que te enteres de que se trata.
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Hoy te explico todo sobre los agentes leudantes, que son, sus funciones en tus postres y las diferencias entre polvo de hornear y bicarbonato de soda. Además de compartirte un súper tip para que estos ingredientes no se dañen antes de tiempo.
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Conocerás unos ricos postres que tienen como ingrediente más importante el huevo y te enseñaré unos truquitos bien chéveres que no puedes dejar de tratar.
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Aprende sobre las partes del huevo, su composición, funciones, tamaños, donde puedes conseguirlos y sus sustitutos.
Te enseñaré unos truquitos súper chéveres que no pueden faltar en tu cocina.
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