Episode 05 | Luc Kusters

https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts115/v4/44/e5/be/44e5be5b-62e6-bbfe-6781-b0d575079c40/mza_6517760331425843102.jpg/600x600bb.jpg

Screw It, Let's Talk

Annoncer

8 episodes

4 days ago

In de wereld van gastronomie tel je pas echt mee als je jezelf onderscheidt. Achter de chefs van Screw It zit een verhaal. Geen opsomming van mijlpalen, wel een verhaal over een unieke persoonlijkheid. Hun leven is bijzonder. Ze zijn succesvol. En hebben schijt aan de regels. Ze gaan tot het uiterste en bewijzen zichzelf keer op keer. Avond na avond, op het hoogste niveau. Ze behaalden sterren en kregen titels maar halen het meeste plezier uit het creëren van de ultieme experiences in hun restaurant. Van hun ergste fuckups tot hun memorabelste successen, we nemen je mee in hun wereld.

Food

Arts

RSS

All content for Screw It, Let's Talk is the property of Annoncer and is served directly from their servers with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.

Food

Arts

https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/production/podcast_uploaded_episode/14844227/14844227-1627998741040-b404dd99bd098.jpg

Episode 05 | Luc Kusters

Screw It, Let's Talk

24 minutes 41 seconds

4 years ago

Episode 05 | Luc Kusters

Het vlaggenschip van de Dutch Cuisine. Kamperlam, zeetong uit de Noordzee, kaviaar uit Eindhoven en groenten, veel groenten. Dat is Bolenius. Tuinbonen, knolselderij, liefst uit eigen tuin, pal naast het restaurant op de Amsterdamse Zuidas. We spreken met Luc Kusters. Een SVH meesterchef. Hij deelt het verhaal van zijn restaurant Bolenius en de weg die hij heeft bewandeld om hier te komen.

Bolenius heeft sinds 2016 een Michelinster en staat in nationale én internationale lijsten hoog aangeprezen als beste groentenrestaurant. In 2021 volgde ook nog een Groene Michelinster.

Luister mee naar Screw it, Let's Talk de podcast!