In deze special praat Viorella met Esther, eigenaresse van Het Koffiepand in Middelburg. Een unieke plek waar ondernemerschap en inspiratie samenkomt. Het prachtige pandje voelt als een huiskamer waar iedereen welkom is en zich op z’n gemak voelt. En daar wil Vio natuurlijk álles over weten.
Esther is opgeleid als psycholoog, maar droomde altijd al van een eigen koffietent. Dus toen de kans zeven jaar geleden voorbijkwam greep ze die met beide handen aan. Hoe is ze gekomen tot het onderscheidende concept en waar liep ze zoal tegenaan? Hoe overleefde ze als ondernemer de pandemie en wat leerde ze ervan? En hoe komt ze aan haar ontspanning?
Wie de kaart bestudeert ziet alleen maar vegetarische en veganistische opties. Want duurzaamheid en het stimuleren daarvan staat bij Esther voorop, en mede daarom zijn wij fan!
Veel luisterplezier en een fijne jaarwisseling. We zijn er weer in 2025.
Referenties:
