[🎙️NOUVEL ÉPISODE DU PODCAST SAISON 2 E4🎙️]

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- Auvergne-Rhône -Alpes (Vallée des Belleville )

Dans cet épisode de Saperlipoulettes, nous continuons notre immersion @chezpepenicolas auprès de Judicaël, fromager de l'alpage de Chez Pépé Nicolas.

D'origine franc-comtoise, après un séjour au Québec il est arrivé dans la vallée il y a quelques années.

Il est tombé amoureux du lieu, et de Margot, arrière-petite-fille de Pépé Nicolas. Il reprend alors la partie fromagère.

Chez Pépé Nicolas, c'est une saga familiale qui débute en 1957 avec les alpages de Pépé Nicolas, et qui aujourd'hui encore mobilise 5 personnes de la descendance dans les restaurants, les alpages, la boutique, ou encore la fruitière.

Dans cet épisode Judicaël nous plonge dans son quotidien, de la traite des vaches et des chèvres à la fabrication de sa Meule des Belleville, en passant par un clin d'oeil à ses compagnons de route québécois de @fromageriedupresbytere.

Et vous, saviez-vous qu'une fromagerie s'appelait aussi une fruitière?

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