Fresco episodio del vodcast el de esta semana, de la mano de Amara Barroeta, venezolana, ingeniero químico especialista en alimentos, y dueña junto a su esposo de Amara Café, un espacio para consentir a quien lo visita con los sabores de la cocina venezolana. Interesante conversación sobre cómo durante doce años ha crecido este emprendimiento en Pasadena, en Los Ángeles, y cómo define su concepto culinario como uno de alto propósito, al lograr llenar ese hueco de venezolaneidad de quien está en el exterior a través del sabor y el recuerdo de la mesa venezolana, de cómo esto tiene que ver con la salud mental de quien emigra, del reto que significó en los inicios crear comunidad en una comunidad que no era la de origen, para lograr arraigar y fortalecer el negocio. Hablamos de la importancia de encontrar el valor que podían dar a la comunidad, hasta lograr un propósito mucho más elevado, y cómo un buen café abrió las puertas para un propósito mucho más alto, llenar del sabor venezolano la ausencia de Venezuela en quienes viven en Los Ángeles. Una fresca conversación que vale la pena escuchar como ejemplo de abrirse camino y de lograr conexiones con lo propio y lo que es parte de la identidad del venezolano. Nuestros invitados del día: Amara Barroeta https://amaracafe.com/ --- Te invitamos a seguir a al doctor Sotelo e invitados, por allí podrás comunicarte con ellos si tienes alguna pregunta o comentario. https://www.youtube.com/@doctorSotelo https://www.instagram.com/doctorsotelo https://twitter.com/doctorSotelo https://doctorsotelo.com/contacto --- Créditos SALUD Y BIENESTAR CON DOCTOR SOTELO es producido en los estudios de UNO Productions en Glendale. Producido por Rene Sotelo. Dirección de Alberto Arvelo. Post- Producido por Carlos Knight. Producción Ejecutiva: Luis Medina. Productor Asociado: Aleira Thomas. SALUD Y BIENESTAR CON DOCTOR SOTELO es una producción de UNO Productions Inc. @UnoProductionsInc www.unoproductions.com Todos los derechos reservados.