¡Bienvenido a Sala de cata, el podcast de Bodeboca! Desde este rincón haremos un paseo sonoro por viñedos, bodegas, destilerías y rincones vinícolas de la mano de enólogos, sumilleres, bartenders y expertos en el buen comer y el buen beber.
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4x22. Juan José Otamendi y Elisa Ludeña, El Grifo: "Canarias está pegando fuerte"
Sala de cata
1 hour 58 minutes
3 weeks ago
4x22. Juan José Otamendi y Elisa Ludeña, El Grifo: "Canarias está pegando fuerte"
Viajamos a Lanzarote para celebrar el 250 aniversario de El Grifo, una de las bodegas más antiguas de España. Conocemos su historia —ligada de forma estrecha a la de la propia isla— junto a Juan José Otamendi y Elisa Ludeña, propietario y directora técnica respectivamente.
Desciframos la reconversión de su paisaje después de las erupciones que tuvieron lugar entre 1730 y 1736, dando forma a un nuevo paisaje volcánico que trajo consigo la implatación de la vid como forma de supervivencia para los habitantes locales.
También charlamos de la relación de la bodega con el artista César Manrique, el lanzaroteño más universal que impactó de forma notable en el desarrollo y planificación urbanística del territorio.
Vinos catados durante el episodio: https://www.bodeboca.com/es/es/vino/el-grifo-brut-nature-malvasia-volcanica-2022 https://www.bodeboca.com/es/es/vino/el-grifo-malvasia-volcanica-lias-2018 https://www.bodeboca.com/es/es/vino/el-grifo-ariana-2023
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