09 推介清酒Food Pairing書藉

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Sakelogue 日本酒、旅 (廣東話)

Paula Yang

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1 week ago

香港出身🇭🇰 清酒愛好者 🍶日本旅遊狂熱達人 🗾 清酒介紹，分享知識、品飲技巧，食物搭配🍣🍶 從城市到山旮旯，發掘遊客不知道的小眾景點🏞️～及酒造見学 JSA Sake Diploma、WSET Sake Level 3，SSI 唎酒師第三屆清酒盲品挑戰賽季軍現任日本酒業連合會委員 Instagram: https://www.instagram.com/sakelogue/ BLOG:http://www.sakelogue.com Youtube: http://www.youtube.com/@sakelogue Facebook: https://www.facebook.com/sakelogue

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09 推介清酒Food Pairing書藉

Sakelogue 日本酒、旅 (廣東話)

5 minutes 52 seconds

8 months ago

09 推介清酒Food Pairing書藉

"最先端の日本酒ペアリング"由千葉麻里絵及宇都宮仁撰寫的著作，由基本理論開始，再輔以不同範例，還加上科學化理據，去講解清酒及食物搭配。圖文並茂，印刷精美，非常清楚。作清酒Food pairing範例外，也可當成食譜。雖說Food Pairing是書本的主軸，但不是唯一。好像宇都宮老師主理的”日本酒講座”，有燗酒介紹，理論，實戰並存，有如一本清酒教科書。