021 七賢 - 杜ノ奏：改變對Sparkling Sake的印象

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Sakelogue 日本酒、旅 (廣東話)

Paula Yang

26 episodes

6 days ago

香港出身🇭🇰 清酒愛好者 🍶日本旅遊狂熱達人 🗾 清酒介紹，分享知識、品飲技巧，食物搭配🍣🍶 從城市到山旮旯，發掘遊客不知道的小眾景點🏞️～及酒造見学 JSA Sake Diploma、WSET Sake Level 3，SSI 唎酒師第三屆清酒盲品挑戰賽季軍現任日本酒業連合會委員 Instagram: https://www.instagram.com/sakelogue/ BLOG:http://www.sakelogue.com Youtube: http://www.youtube.com/@sakelogue Facebook: https://www.facebook.com/sakelogue

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021 七賢 - 杜ノ奏：改變對Sparkling Sake的印象

Sakelogue 日本酒、旅 (廣東話)

3 minutes 50 seconds

7 months ago

021 七賢 - 杜ノ奏：改變對Sparkling Sake的印象

七賢 - 杜ノ奏由山梨縣的山梨銘醸株式会社釀造。酒造位於山梨縣白州町，而白州本身是日本國內著名的葡萄酒產地之一。這枝清酒的特別之處在於，它是以釀造威士忌的木桶，結合當地白州的水來釀造的。當發酵至低酒精度時，清酒會入瓶，並在瓶內進行二次發酵。這種製作方式讓它的層次與風味更為豐富。

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