A lo largo de 19 episodios la palabra dieta ha estado presente en este podcast, debido a que todos los alimentos y bebidas, así como las tradiciones gastronómicas mexicanas y de otros países reflejan las características de la dieta a la que tiene acceso la población. En este cierre de temporada no podíamos dejar pasar la oportunidad de platicar sobre este concepto, las condiciones naturales y culturales que le dan forma, los modelos de orientación alimentaria y las maneras en que la industri...
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A lo largo de 19 episodios la palabra dieta ha estado presente en este podcast, debido a que todos los alimentos y bebidas, así como las tradiciones gastronómicas mexicanas y de otros países reflejan las características de la dieta a la que tiene acceso la población. En este cierre de temporada no podíamos dejar pasar la oportunidad de platicar sobre este concepto, las condiciones naturales y culturales que le dan forma, los modelos de orientación alimentaria y las maneras en que la industri...
¿Qué tan conscientes somos de que comer es una experiencia multisensorial? ¿Por qué a lo largo de la vida nuestras preferencias por ciertos alimentos van cambiando? ¿Cómo es que la memoria influye en el disfrute de ciertos alimentos? Estas y otras preguntas fueron las que inspiraron este primer episodio de Sabores y saberes.
Sabores y saberes
A lo largo de 19 episodios la palabra dieta ha estado presente en este podcast, debido a que todos los alimentos y bebidas, así como las tradiciones gastronómicas mexicanas y de otros países reflejan las características de la dieta a la que tiene acceso la población. En este cierre de temporada no podíamos dejar pasar la oportunidad de platicar sobre este concepto, las condiciones naturales y culturales que le dan forma, los modelos de orientación alimentaria y las maneras en que la industri...
