A lo largo de 19 episodios la palabra dieta ha estado presente en este podcast, debido a que todos los alimentos y bebidas, así como las tradiciones gastronómicas mexicanas y de otros países reflejan las características de la dieta a la que tiene acceso la población. En este cierre de temporada no podíamos dejar pasar la oportunidad de platicar sobre este concepto, las condiciones naturales y culturales que le dan forma, los modelos de orientación alimentaria y las maneras en que la industri...
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A lo largo de 19 episodios la palabra dieta ha estado presente en este podcast, debido a que todos los alimentos y bebidas, así como las tradiciones gastronómicas mexicanas y de otros países reflejan las características de la dieta a la que tiene acceso la población. En este cierre de temporada no podíamos dejar pasar la oportunidad de platicar sobre este concepto, las condiciones naturales y culturales que le dan forma, los modelos de orientación alimentaria y las maneras en que la industri...
La cerveza, como el pan, se hace con pocos ingredientes. Sin embargo, uno de los más importantes se empezó a utilizar miles de años después de que nuestros ancestros crearan esta maravillosa bebida. El lúpulo es una flor que le da a la cerveza su amargura característica. ¿Pero por qué decidimos agregárselo, cambiando fundamentalmente su sabor? Acompáñanos a descubrir la historia y la ciencia detrás de la bebida alcohólica más consumida en el mundo.
Sabores y saberes
A lo largo de 19 episodios la palabra dieta ha estado presente en este podcast, debido a que todos los alimentos y bebidas, así como las tradiciones gastronómicas mexicanas y de otros países reflejan las características de la dieta a la que tiene acceso la población. En este cierre de temporada no podíamos dejar pasar la oportunidad de platicar sobre este concepto, las condiciones naturales y culturales que le dan forma, los modelos de orientación alimentaria y las maneras en que la industri...
