Matlagning med en italienare och en italofil! Vill du få till en perfekt Amatriciana eller hemmagjord pesto? Eller kanske vill du bara få lite ny inspiration och kunna välja mat och vin som passar tillsammans? Då har du hamnat rätt! Via Retrogusto får du praktiska tips om hur du lyckas, från högt till lågt, men avskalat från Michelin-snacket. Följ med Nino och Francesco på en resa genom Italiens breda och rika matlandskap!
All content for Retrogusto Podcast is the property of Francesco & Nino and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Matlagning med en italienare och en italofil! Vill du få till en perfekt Amatriciana eller hemmagjord pesto? Eller kanske vill du bara få lite ny inspiration och kunna välja mat och vin som passar tillsammans? Då har du hamnat rätt! Via Retrogusto får du praktiska tips om hur du lyckas, från högt till lågt, men avskalat från Michelin-snacket. Följ med Nino och Francesco på en resa genom Italiens breda och rika matlandskap!
Francesco smugglade till Sverige en flaska Albarossa (som betyder "röd gryning" på italienska), en lyckats korsning mellan druvorna Barbera och Nebbiolo. Den skapades för att ge Barberas djupa, förföriska mörkröda färg till Nebbiolo. Resultatet är ett komplext och elegant vin, en av Piemontes bästa trots den lilla kultiveringsytan.
Retrogusto Podcast
Matlagning med en italienare och en italofil! Vill du få till en perfekt Amatriciana eller hemmagjord pesto? Eller kanske vill du bara få lite ny inspiration och kunna välja mat och vin som passar tillsammans? Då har du hamnat rätt! Via Retrogusto får du praktiska tips om hur du lyckas, från högt till lågt, men avskalat från Michelin-snacket. Följ med Nino och Francesco på en resa genom Italiens breda och rika matlandskap!
