Les Atayal croient que l'agriculture résulte des liens fermes entre l'Homme, la terre et Utux. L'Homme laboure les champs grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération, la terre nourrit les cultures dont les variétés changent en fonction de la qualité des parcelles et Utux qui représente l'âme des ancêtres veille sur la bonne croissance des cultures. A travers ces liens chargés en traditions et en sagesse, l'Homme est inséparable de la terre. Néanmoins, avec la société qui s'est enrichie grâce à l'industrialisation, l'Homme s'est éloigné progressivement de ses racines et aujourd'hui lorsqu'il regarde en arrière, il voit la terre défigurée avec des montagnes éventrées, des rivières déteintes, des espèces de vie éteintes…
L'émission « Retour à la source » est dédiée aux efforts de l'Homme de nos jours pour retrouver la nature à son état d'origine et les fruits qu'offre à l'homme cette nature.
Photo d'illustration Hsu Ren-hsiu
Les Atayal croient que l'agriculture résulte des liens fermes entre l'Homme, la terre et Utux. L'Homme laboure les champs grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération, la terre nourrit les cultures dont les variétés changent en fonction de la qualité des parcelles et Utux qui représente l'âme des ancêtres veille sur la bonne croissance des cultures. A travers ces liens chargés en traditions et en sagesse, l'Homme est inséparable de la terre. Néanmoins, avec la société qui s'est enrichie grâce à l'industrialisation, l'Homme s'est éloigné progressivement de ses racines et aujourd'hui lorsqu'il regarde en arrière, il voit la terre défigurée avec des montagnes éventrées, des rivières déteintes, des espèces de vie éteintes…
L'émission « Retour à la source » est dédiée aux efforts de l'Homme de nos jours pour retrouver la nature à son état d'origine et les fruits qu'offre à l'homme cette nature.
Photo d'illustration Hsu Ren-hsiu
Que ce soit pour son fruit, pour le vin, pour les fruits secs ou encore pour son huile, le raisin est un fruit à multiples valeurs. Il existe plus de 5 000 variétés de raisins dans le monde et, en raison de la prospérité de l'industrie viticole, la plupart des producteurs dans le monde plantent davantage de raisins de cuve. Or, la situation à Taïwan est diamétralement opposée. Selon Li Kuo-tan(李國譚), professeur en horticulture à l'Université nationale de Taïwan, il existe plus de 200 variétés de raisins à Taïwan, dont 90% sont des raisins de table. La variété de raisins de table la plus populaire à Taïwan reste la "kyoho". A Changhua, dans le centre, il existe un vigneron qui veut faire de son vignoble un musée en plein air dédié au raisin. Avec un amour particulier pour le vin blanc, il a par ailleurs déjà décroché deux prix à Taïwan et l'un de ses vins blancs s'exporte depuis 2021 vers le Japon.
