Protein zählt zu den wichtigsten Makronährstoffen – für den Muskelaufbau, das Immunsystem, die Hormonproduktion und vieles mehr.
In dieser Folge beantworte ich häufige Fragen rund um die Proteinzufuhr in der veganen und vegetarischen Ernährung:
Wie viel Protein brauchen wir wirklich – im Alltag, beim Sport und beim Abnehmen? Wie sieht es mit der biologischen Wertigkeit pflanzlicher Proteine aus? Und wie relevant ist das Timing der Aufnahme?
Ich teile aktuelle Studien, eigene Erfahrungen aus der Praxis und wissenschaftlich fundierte Empfehlungen für eine ausgewogene pflanzliche Ernährung.
Meine Empfehlungen zu pflanzlichen Proteinprodukten:
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