In questa puntata parliamo delle prospettive di crescita del mercato dei prodotti plant-based, tra scelte etiche, innovazione nella distribuzione e trasformazioni nel mondo del retail.
🎧 Ne parliamo con:
Mattia Ballabio, fondatore e CEO di to.market, realtà attiva nella grande distribuzione con una forte attenzione all’alimentazione vegetale, e Marco Di Cosmo, fondatore di Amorum, azienda specializzata nell’importazione e distribuzione di alimenti vegani e biologici.
Attraverso le loro esperienze, esploriamo:
🌱 Come sta cambiando la domanda di alimenti plant-based nei supermercati e nei canali online;
🌱 Quali sono i prodotti più richiesti dai consumatori;
🌱 Le sfide culturali e logistiche della distribuzione del plant-based in Italia;
🌱 Perché è importante avere un menù vegano in ogni ristorante;
🌱 Il ruolo dell’etica nelle imprese che operano in questo settore;
🌱 Le tendenze emergenti nel mercato e i progetti futuri di due realtà che stanno contribuendo a innovare il panorama alimentare.
Una conversazione per comprendere meglio come il cambiamento delle abitudini alimentari stia influenzando il sistema economico e commerciale, aprendo nuovi spazi per un consumo più sostenibile e consapevole.
🎧 Buon ascolto!
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📢 Per dare un contributo concreto al cambiamento, firma la petizione per chiedere opzioni più vegetali nella ristorazione collettiva pubblica, partendo dagli ospedali.
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