In questa puntata affrontiamo un tema complesso e sempre più attuale: il legame tra malattie autoimmuni e alimentazione vegetale.
Ne parliamo con la Dott.ssa Ilaria Messuti (@endocrino_logica_), endocrinologa e autrice del libro "L’equilibrio invisibile" e con la Dott.ssa Marta Civettini (@martacivettini), dietista esperta in celiachia ed autrice del libro "Celiachia: Manuale di sopravvivenza tra scienza e praticità".
🎧 Con loro, parleremo di:
🌱 Celiachia e alimentazione vegetale: è davvero possibile coniugare un’alimentazione senza glutine con un’alimentazione vegetale?
🌱 L’aumento delle malattie autoimmuni: quali sono i fattori che ne spiegano la crescita e come l’alimentazione può fare la differenza.
🌱 Il ruolo della dieta vegetale nella gestione delle patologie autoimmuni come la Tiroidite di Hashimoto: evidenze scientifiche e osservazioni cliniche.
🌱 Inclusione alimentare: perché è ancora così difficile trovare opzioni sicure e inclusive per chi ha necessità o fa scelte alimentari diverse.
🌱 Alleanza terapeutica e cambiamento alimentare: il peso delle resistenze culturali e della paura dell’esclusione sociale.
🌱 Menopausa e alimentazione: come una dieta vegetale può supportare il benessere ormonale.
🌱 Soia sì o soia no?: risposte basate sulla scienza al grande dubbio legato al consumo di soia, soprattutto in relazione alla salute ormonale.
Una conversazione che unisce esperienza clinica, evidenze scientifiche e consigli pratici per comprendere come un'alimentazione vegetale possa essere non solo compatibile con patologie complesse come la celiachia e altre malattie autoimmuni, ma anche un valido supporto nella loro gestione.
🎧 Buon ascolto!
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📢 Per dare un contributo concreto al cambiamento, firma la petizione per chiedere opzioni più vegetali nella ristorazione collettiva pubblica, partendo dagli ospedali.
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