¿Qué pasaría si te digo que cada alimento que eliges es una pieza capaz de construir —o derrumbar— tu salud?
En este episodio de Recetas del Alma, exploramos la idea poderosa de que la alimentación es la arquitectura invisible de tu bienestar. Cada nutriente que entra en ti es como un Lego que se une a otros para formar tus músculos, tu mente, tu estado de ánimo e incluso tu capacidad de sanar.
Hablamos desde la vida real. De cómo cambiar tu plato —incluir nuevos alimentos, texturas y colores— puede darle a tu cuerpo más herramientas para defenderse, repararse y prevenir enfermedades. De por qué una alimentación monótona nos deja vulnerables y cómo una dieta variada se convierte en medicina preventiva, herramienta terapéutica y acto radical de amor propio.
Este episodio es una invitación a dejar de comer por costumbre y empezar a construirte con consciencia.
Porque en cada plato hay una decisión silenciosa que edifica la historia que habita dentro de ti.
✨ “Eres la casa que construyes con tus decisiones diarias. Haz de tu cuerpo un templo digno de ti.”
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Recursos:
Estruch R., et al. Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet.
New England Journal of Medicine, 2013;368(14):1279–1290.
🔗 https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1200303
Vadell A.K.E., et al. Anti-Inflammatory Diet in Rheumatoid Arthritis (ADIRA): A Randomized, Crossover Clinical Trial.
American Journal of Clinical Nutrition, 2020;111(6):1203–1213.
🔗 https://academic.oup.com/ajcn/article/111/6/1203/5826767
Leeuwendaal N.K., et al. Fermented Foods, Health and the Gut Microbiome.
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🔗 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9003261
Wastyk H.C., et al. Gut-microbiota-targeted diets modulate human immune status.
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🔗 https://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-8674(21)00754-6
Grześkowiak Ł., et al. Consumption of fermented vegetables modulates the human gut microbiome and improves bowel function.
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🔗 https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2025.1623710/full