Добро пожаловать на Real Qadam #29. У нас в гостях Мирас Ибраимов - ресторатор, франчайзи сети пельменных Лепим и Варим, основатель сети супермаркетов A2. Мы поговорили о том как привезти уникальную франшизу в Казахстан, об ошибках начинающих рестораторов, о том почему Лепим и Варим стал таким успешным в Казахстане, и о многом другом. Приятного просмотра! 

Chapters

0:00 - Intro

4:30 - Заявка на франшизу Лепим Варим

6:04 - Работа нефтяником в Мьянме 

7:48 - Одежда и моллы 

11:28 - Что дала жизнь в Великобритании? 

16:00 - Почему Мирас не пошел в сферу нефти?

18:20 - Чего не хватило А2 чтобы стать как Магнум?

24:00 - Как открыть магазины?

29:30 - Негативная энергия в бизнесе супермаркетах

34:30 - Почему Мирас пошел в ресторанный бизнес?

39:15 - Целевая аудитория ресторана Shoreditch

40:30 - Почему Shoreditch до сих пор не окупился?

45:00 - За что дают Мишлен звезду?

47:15 - Политика возврата блюда без единого вопроса

49:45 - Франшиза Лепим и Варим

52:21 - Лепим и Варим или Shoreditch?

56:20 - Стоит ли копировать чужую бизнес идею?

59:00 - Уникальность Лепим и Варим

1:01:40 - Как правильно вести ресторан с монопродуктом?

1:03:55 - Red flag любой франшизы

1:07:30 - Поддается ли ресторанный бизнес оцифровке?

1:09:50 - Легкость делать бизнес в Казахстане

1:18:40 - Адаптация к жизни в Казахстане

1:23:00 - О выборе бизнес партнера

1:34:00 - Лучшая инвестиция в себя

1:39:30 - Explainer.kz

1:46:10 - Советы