"Quo vadis, Gastro?" – Diese und viele andere Fragen haben wir dem vielfach ausgezeichneten und preisgekrönten Haubenkoch und Permakultur-Gastronomen, Peter Fankhauser, gestellt.
Peter ist Gründer und Betreiber das vegetan-vetarischen Restaurants, Guat'z Essen. Das besondere an seinem Konzept: Die Rohstoffe seiner mit 3 Hauben prämierten Gerichte stammen fast ausschließlich aus dem eigenen Permakultur-Garten.
Wie tickt der ehemalige Hochleistungssportler, was denkt er über Landwirtschaft und Gastronomie und was macht er anders als alle anderen? Fragen über Fragen und Peter hat uns viele inspirerende und motivierende Antworten gegeben. Viel Spaß!
Wir sind Birgit Enk und Hannes Treichl und für diesen Podcast spüren wir Menschen auf, die Wirtschaft, Beruf und Leben immer wieder ein wenig anders denken. RAUCHZEICHEN.LIVE
LINKS PETER FANKHAUSER
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#gemeinsam Wirtschaft und Leben anders denken.