A região Centro-Sul, que concentra 80% da produção brasileira de fécula, que é o amido extraído da raiz de mandioca, ganha mais duas variedades de usoindustrial. A BRS Ocauçu e a BRS Boitatá, avaliadas desde 2011 em uma rede de experimentos, foram inicialmente registradas para cultivo em São Paulo e atualmente estão sendo recomendadas para os estados do Mato Grosso do Sul e Paraná. As variedades se destacam por apresentarem alta produtividade tanto no primeiro ciclo, com colheita aos 12 meses, quanto no segundo, com colheita aos18 a 14 meses. Nessa entrevista, os pesquisadores da Embrapa Mandioca e Fruticultura Rudiney Ringenberg e Vanderlei dos Santos e o engenheiro-agrônomoCleiton Zebalho, representante da Cooperativa Agrícola Sul-Mato-Grossense (Copasul), uma das instituições parceiras na validação das cultivares, falam sobre as características das mandiocas, como foram obtidas e validadas e suas principais vantagens.