Alejandra y Sebastián son fundadores de Regeneratio, hub oficial del Instituto Savory en Ecuador. Desde su finca en Cotacachi, nos cuentan cómo transformaron 10 hectáreas degradadas en el primer predio certificado regenerativo del país. Exploramos los principios del manejo holístico de Allan Savory: el contexto como brújula, la importancia de las rotaciones planificadas y cómo estas regeneran el suelo. Un episodio clave para entender cómo la ganadería bien manejada puede ser solución - no problema - para regenerar ecosistemas.
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Notas del episodio:
Regeneratio: https://savory.global/hubs/regeneratio/
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Libros recomendados:
Manejo Holístico - Allan SavoryPor amor al suelo - Nicole MastersBiomímica - Janine BenyusDiseñando culturas regenerativas - Daniel Christian WahlCosecha de agua y tierra - Eugenio GrassNourishment - Fred ProvenzaDirt to soil - Gabe BrownSembrando en el desierto y Una brizna de paja - Masanobu FukuokaNatural Farming - Pat Colby
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