今月のテーマは小麦。

小麦タンパクのひとつであるグリアジンが、

小麦アレルギーやリーキーガットに関係する…

と言われ、小麦が敬遠される理由の一つになっています。

でも、それってホントかな？

むすびラボ（安藤絵里香）

https://www.facebook.com/MUSUBILab/

雑穀と野菜で作る家庭料理教室たきさんち（髙杉多希）

https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/48

岩木山麓ちぃちゃん農園（島津千里）

https://www.farmc-iwaki36.com/