A partir de un trabajo de la Red Palmar Argentina, de la que participa INTA, se incorporó el yatay al Código Alimentario Argentino, lo que permitirá la elaboración sustentable y controlada de productos alimenticios elaborados a base al fruto de la palmera característica del territorio provincial. La facilitadora de la Red e ingeniera de INTA Entre Ríos, Lilian Román, dialogó con Radio Diputados para brindar detalles de la gestión.
