Hanneke Kuppens maakt al vanaf 1988 geitenkaas, aan de Oudestreek in Zevenhuizen Het was pionieren en hard werken. Veel deuren van banken, natuurvoedingswinkels, groothandels warenin het begin gesloten. Nu is haar kaas niet weg te denken en is ze een topproducent van voornamelijk zachte geitenkaasjes, waarvan de Machedoux de bekendste is.